大家好，我是晴晴天，我爱美食，爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天我都会精心为您整理一些家常菜。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，打造味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样喜欢美食和烹饪，欢迎休息，感谢你留下最美的痕迹，让我们一起学习厨艺，一起成长。
美味又营养的家常菜，香香可口，人人爱吃。
烤鸡蛋肉
(资料图片仅供参考)
配料表：鸡蛋、肉碎、全鲜、酱油、五香粉、淀粉、小葱、盐、鸡精
做法：1、猪肉切块，加入鲜味、酱油、五香粉、盐、鸡精。
2、加入淀粉顺时针用力搅拌，加入一勺食用油，拌匀腌十分钟。锅里放油，炒肉。
3、鸡蛋打入碗中，加盐打匀，加入1.5倍的水轻轻打几下，用勺子把蛋液上的气泡剪掉。
4、锅内放水，放入蒸锅，放入蛋液，盖上盘子，开大火，水开后等14分钟。取肉末，盖上锅盖，蒸两分钟关火。
自制羊肉串
材料：羊排300克，烤王腌料1袋，玉米油适量，牙签适量
做法：1、羊排洗净，检查水分；
2.将羊肉切成自己喜欢的大小；
3、将烧烤卤汁喷在猪排上，淋上玉米油，拌匀腌制2小时；
4、腌好后用牙签扎一下，肥瘦相间；
5、在烤盘上盖上锡纸；
6.将容器肩放入烤盘中；
7、烤箱预热200度10分钟；
8、放入烤箱中层烤20分钟，把烤串翻到一半；
9.出炉烤好，表面撒上烧烤酱。
童菜炒香菇
材料：青菜2个、香菇8个、盐、油；
做法1.小白菜去掉最外面的叶子，然后去掉根部，用控水洗净叶子。然后把叶子和茎切掉，因为炒的时候要先把茎炒熟。将茎切成手指细条；
2.香菇晾干后，将它们浸泡在水中，然后去除根部并切碎。如果是新鲜的香菇，立即去根切碎；
3.锅内倒入油，油热后放入葱蒜爆香。闻到香味后，先拌入小白菜梗和香菇。搅拌直到蘑菇消失，然后加入叶子。用盐调味并继续搅拌，直到蘑菇完全煮熟。
腐腐排骨
材料：排骨一根，腐乳1/5瓶，水一大碗，蒜末一把，葱花一把，生抽1茶匙，料酒2茶匙，白糖1茶匙
做法：1.排骨切小块，洗净沥干。2.将排骨放入沸水锅中煮5分钟。
3.捞出，过冷水冲洗，沥干备用
4、平底锅烧热，加入少许油，放入一把蒜末翻炒至入味。
5.加入焯过水的排骨翻炒。
6、取1/5瓶玫瑰腐乳，将腐乳加入汤中搅拌成糊状。
7、将玫瑰豆瓣酱倒入排骨中，加入1茶匙生抽、2茶匙糖和2茶匙料酒，搅拌均匀，再加入一大碗开水，盖上旺火转至中火，直到"汤汁浓缩，就是这样。
8、出锅装盘，撒上葱花。特点：色泽鲜红，香气辛辣，去油去油，易去骨。这是一道非常美味的配菜！
香菇炒虾
材料：豆角100克，黑菇100克，虾仁100克，盐少许，食用油少许
做法：1、材料准备好。
2.蚕豆去皮，用开水焯一下，捞出备用。
3.锅中放少量油，放入虾仁翻炒。
4.加入蘑菇和焯过的面包豆。
5.翻炒1分钟左右，加少许盐调味。
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